Jörg wurde das Schlagzeugspielen förmlich in die Wiege gelegt: Sein Vater spielte bereits in den 1960er Jahren Schlagzeug und brachte dem Sohn schon im zarten Alter von 3 Jahren das Schlagzeugspielen bei.
Seine ersten Bühnenerfahrungen sammelte Jörg dadurch im Alter von 4 Jahren an der Seite seines „alten Meisters“. In seiner ersten eigenen Band spielte er dann bereits mit 13 Jahren.
Jörgs Ausbildung verlief anschließend über mehrere Stationen: Zunächst wurde er einige Jahre nach der Methode von D‘ Agostini ausgebildet, bevor er den großartigen Schlagzeuger Stephan Emig traf, der Jörg in Einzelstunden unterrichtete.
Seit 1996 sammelt Jörg Live- und Studioerfahrung mit diversen Bands unterschiedlicher Stilrichtungen. Darüber hinaus besuchte er unzählige Workshops und Masterclasses u. a. bei Dave Weckl, Simon Phillips, Terry Bozzio, Omar Hakim, Rick Latham, Todd Sucherman, Jost Nickel u.v.m.
Seit 1999 gibt Jörg professionellen Schlagzeugunterricht und ist zudem Gründer von
Universe Of Drumming - der großen modernen Lehrmethode für Schlagzeug.